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albicocche per clafoutie

Clafouti

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Preparazione 15 min
Cottura 30 min
Tempo totale 45 min
Portata Dessert, Snack
Cucina French
Porzioni 1 teglia 30 x 20 cm

Ingredienti
  

  • 20 - 30 albicocche
  • 1 cucciaio mandorle trittate
  • 4 dl di panna per una versione più leggera 2 dl di panna e 2 dl di latte
  • 3 uova
  • 100 g di zucchero
  • semi di vaniglia di mezzo baccello di vaniglia
  • oppure 100 g di zucchero vanigliato invece di zucchero e semi di vaniglia
  • 70 g di farina

Istruzioni
 

  • Preriscaldare il forno a 180 °C.
  • Ungere la tortiera con il burro e cospargerla con lo zucchero. Lavare le albicocche, dimezzarle, snocciolarle e metterle nella tortiera con la superficie di taglio rivolta verso l'alto.
    Distribuire le mandorle trittate sulle albicocche
    albicocche per clafoutis con mandorle
  • Mescolare panna, uova, zucchero, semi di vaniglia (o zucchero vanigliate farina. Versare il composto con delicatezza sulle albicocche.
    salsa per clafouti
  • Cuocere in forno a 180 °C per circa 30 minuti. Il clafoutis è pronto quando la superficie diventa dorata