Tiramisù su piatto
Dolce

Tiramisù al Chai

 

Tiramisù al Chai

Preparazione20 min
Tempo totale20 min
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Keyword: chai, Tiramisù

Ingredienti

  • 2 uova 2 tuorli e 2 albumi
  • 50 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 300 g di mascarpone
  • 2 dl d’infuso di spezie per Chai dolcificato con 1 cucchiaio di zucchero oppure 2 dl di sciroppo di Chai diluito 1 parte di sciroppo/4 parti di acqua
  • 40 circa savoiardi o una quantità equivalente di amaretti

Istruzioni

  • Sbattere il tuorlo d'uovo e lo zucchero fino ad ottenere un composto leggero e spumoso.
  • Mescolare con il mascarpone.
  • Sbattere a neve ferma gli albumi, aggiungere un cucchiaio di zucchero, sbattere di nuovo brevemente e poi lavorarlo nel resto del composto.
  • Coprire il fondo di una pirofila o di una ciotola con i savoiardi o amaretti e cospargere con l’infuso di spezie per Chai o con lo sciroppo di Chai e lasciare riposare per circa 5 minuti.
  • Aggiungere uno strato di crema al mascarpone, mettete un altro strato di savoiardi o amaretti, cospargere nuovamente con l’infuso di spezie per Chai o con lo sciroppo di Chai, aggiungere il resto della crema al mascarpone.
  • Guarnire leggermente con polvere di cannella cassia e conservare in frigorifero.
    Tirmaisù

Note

Questo dolce è molto bello anche come dessert a strati in un bicchiere.

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