L’oro in cucina – il libro di cucina dello zafferano
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Salsa alla panna con zafferano
Ecco la ricetta promessa per una meravigliosa salsa alla panna con zafferano. Questa salsa si abbina molto bene al pesce ed ai frutti di mare. Mentre invece i vegetariani che ci sono tra di voi possono abbinarla al tofu oppure…
Salsa alla panna con zafferano – la ricetta
Stimmi di zafferano – la spezia preziosa
Lo zafferano mi ha sempre affascinata. In passato ho visitato alcuni mercati di spezie nei quali gli stimmi di zafferano non mancano mai, per esempio in Marocco, e ho anche visitato una piantagione di zafferano a Mund. Poi l’estate scorsa…
Zafferano – la piantaggione di Samantha
Samantha Oggi ho un incontro con Samantha, che conosco da molto tempo perché è la figlia di Fernanda, che ha venduto il suo miele al mercato per molti anni. L’anno scorso proprio Fernanda mi ha raccontato che Samantha ha…