salsa di frutta, ingredienti
Dolce

Salsa di infuso alla frutta con zenzero candito e datteri – la ricetta

 

Salsa di infuso alla frutta con zenzero candito e datteri

Preparazione10 min
Cottura35 min
Tempo totale45 min
Portata: Dessert, salse
Keyword: salsa all'infuso di frutta, salsa dolce

Ingredienti

  • 2 l d’acqua
  • 4 cucchiai di tè alla frutta di Natale o altro infuso alla frutta
  • 1 cucchiaio di marmellata (a tua scelta)
  • 2 cm di zenzero fresco
  • 1 manciata di zenzero candito
  • 1 manciata di datteri snocciolati

Istruzioni

  • Portare l'acqua con l'infuso alla frutta ad ebollizione e fare bollire per 5 minuti, poi passare al setaccio.
  • Portare nuovamente ad ebollizione l'infuso alla frutta appena preparato aggiungendo la marmellata e lo zenzero fresco grattugiato e lasciare bollire per circa mezz'ora in modo da ridurre la quantità di liquido di circa la metà.
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  • Tagliare lo zenzero candito ed i datteri in quarti. Frullare metà dello zenzero candito e dei datteri con l'infuso alla frutta. Riversarlo nella pentola
  • Aggiungere l’altra metà dello zenzero candito e dei datteri (non frullati) all'infuso alla frutta e fare bollire per altri 5 minuti.

Note

Al posto dei datteri puoi anche utilizzare albicocche secche o fichi secchi.

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