ingredienti per salsa alla panna con zafferano
Salato

Salsa alla panna con zafferano – la ricetta

 

Salsa alla panna con zafferano

Preparazione10 min
Cottura25 min
Tempo totale35 min
Portata: salse
Cucina: Europa
Keyword: salsa alla panna con zafferano, zafferano
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 2 cucchiai d’olio d'oliva
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 dl di vino bianco secco
  • 2 dl di brodo
  • 1 pizzico di zafferano in polvere
  • 1 pizzico di fili di zafferano
  • 2 dl di panna semi grassa
  • 1 cucchiaino di fecola di mais
  • sale e pepe a piacere

Istruzioni

  • Tritare finemente la cipolla e l'aglio e friggerli in olio d'oliva.
  • Poi aggiungere vino bianco, brodo, polvere di zafferano e fili di zafferano. Far bollire lentamente per circa 15 minuti, riducendo così la quantità di liquido.
  • Aggiungere quindi la panna e la fecola di mais e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
  • Salare e pepare a piacere.

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