popcorn alle spezie
Spezie

Popcorn alle spezie

Il popcorn è una cosa meravigliosa!

Fatto in un baleno, ideale per ospiti inaspettati ed anche estremamente versatile.

Fin dalla mia infanzia conosco i popcorn al cioccolato oppure al caramello, così come i popcorn classici con sale oppure con zucchero. Ma oggi ho voglia di provare i popcorn alle spezie che sono perfetti per un aperitivo o per uno spuntino.

Per il popcorn alle spezie è possibile utilizzare diverse erbe o spezie come paprica, curry e pepe.

Per questa ricetta puoi fare proprio come piace a te!

Io ho utilizzato la mia miscela di spezie esotiche per l’insalata, ma tutte le miscele di spezie possono essere utilizzate. Infatti, Outback, Cajun, Berberé e Ras-el-hanout sono molto adatte per questa ricetta.

Quando aggiungo le spezie ai popcorn?

Inizialmente ho cercato di mettere le spezie in padella con i chicchi di mais in modo da farle attaccare direttamente ai popcorn una volta che quest’ultimi si gonfiano.

QUESTO NON È RACCOMANDATO!

I chicchi di mais hanno bisogno di molto calore per aprirsi, ma le spezie bruciano se il calore è troppo alto. È quindi meglio aggiungere le spezie ai popcorn solamente una volta che quest’ultimi sono già pronti!

Per fare i popcorn sono necessari chicchi di mais speciali, i cosiddetti “popcorn puff“. Li puoi trovare nei negozi di alimentari ben assortiti.

Ecco la ricetta.

popcorn alle spezie

Popcorn alle spezie

Preparazione 5 min
Cottura 10 min
Tempo totale 15 min
Portata Aperitivo

Ingredienti
  

  • circa 3 cucchiai d’olio deve essere resistente al calore
  • 100 g di chicchi di mais per popcorn
  • 60 g di burro fuso
  • 2-3 cucchiaini di spezie Cajun, Outback, Curry ecc.

Istruzioni
 

  • Riscaldare l’olio in una pentola larga.
  • Aggiungere i chicchi di mais e chiudere la pentola con il coperchio. Ridurre leggermente il calore. Quando i primi chicchi di mais scoppiano, scuotere leggermente la pentola in modo che tutti i chicchi di mais possano scoppiare.
  • Mettere il popcorn finito in una ciotola.
  • Sciogliere il burro e mescolare con le spezie.
  • Versare il composto sui popcorn finiti e mescolare bene.
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