Früchted mit Mascarponecrème mit Baies roses
Dolce

Mascarpone alle baies roses su frutta a scelta

 

Mascarpone alle baies roses su frutta a scelta

Preparazione15 min
Cottura20 min
Tempo totale35 min
Portata: Dessert
Keyword: mascarpone alle baies roses
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 4 porzioni frutta a scelta fichi, prugne, pere, albicocche…
  • 2 cucchiai di miele
  • 8 cucchiai di vino dolce o succo di mele
  • 1 cucchiaio di baies roses
  • 125 g di mascarpone
  • 1 cucchiaino di zucchero a velo
  • pepe
  • 1/2 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
  • 100 ml di panna

Istruzioni

  • Lavare la frutta ed asciugarla. Metterla in una pirofila ed aggiungere il Vino dolce o il succo di mele. Cuocere nel forno preriscaldato a 160°C per 15-20 min, poi toglierla dal forno e lasciarla raffreddare.
  • Schiacciare il pepe rosa con un mortaio. Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo, il pepe, la scorza di limone e la metà del pepe rosa fino ad ottenere una crema morbida e liscia. Montare la panna ed aggiungerla alla crema.
  • Dividere la frutta in ciotoline e bagnarla con il succo rimasto nella pirofila. Coprire la frutta con la crema e decorare il tutto con il pepe rosa avanzato.

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