Golden Milk
Spezie

Latte d’oro

Che cos’è il latte d’oro?

Il latte d’oro, chiamato più comunemente Golden Milk, è una bevanda salutare giallo-dorata che riscalda molto. È particolarmente nota nella cultura ayurvedica, anche se in realtà al giorno d’oggi è molto “in” ed apprezzata in tutto il mondo. Altri nomi che vengono utilizzati per il latte d’oro sono: latte di curcuma o latte dorato.

Come suggerisce il nome l’ingrediente principale di questa bevanda è il latte (che può anche essere un latte vegetale come quello a base di avena, riso, mandorla).

Naturalmente tra gli ingredienti ci sono diverse spezie. Tanta curcuma, un po’ di cannella e zenzero ed un pizzico di pepe nero.

Le diverse spezie contenute nel latte d’oro.

La curcuma dà a questa bevanda il suo bel colore giallo e naturalmente il suo nome.

Lo zenzero porta un gusto piccante.

La cannella dovrebbe essere quella di Ceylon. Anche se personalmente amo molto la cannella di Cassia, quest’ultima non è un ingrediente tipico del latte d’oro.

Il pepe aiuta ad assorbire meglio i costituenti salutari della curcuma.

Tutte queste spezie sono calde, quindi la bevanda è particolarmente adatta per l’inverno. Questo anche perché il latte d’oro viene bevuto caldo in modo da far sciogliere meglio le varie spezie.

Si dice che tutte queste spezie abbiano proprietà antinfiammatorie e che questa bevanda rafforzi il sistema immunitario.

Per me questa bevanda è semplicemente buona ed il suo colore mi porta il sole nel cuore.

Per rendere la preparazione un po’ più facile ho preparato una miscela di spezie pronte all’uso. Utilizzo 1-2 cucchiaini pieni di miscela per ogni tazza (2 dl).

Se non avete a disposizione questa miscela naturalmente è possibile mettere insieme le singole spezie da soli.

Latte d'oro

Preparazione10 min
Tempo totale10 min
Portata: Bevande
Keyword: Golden milk, latte d'oro
Porzioni: 1 persona

Ingredienti

  • 2 dl di latte o latte vegetale
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata
  • ½ cucchiaiono di cannella Ceylon macinata
  • ½ cucchiaino di zenzero macinato o quantità equivalente di zenzero fresco
  • 1 pizzico di pepe nero
  • Oppure 1-2 cucchiaini di miscela già pronta
  • 1 cucchiaino di miele secondo il gusto

Istruzioni

  • Scaldare il latte e le spezie in una padella fino a raggiungere il punto d’ebollizione mescolando bene il tutto con una frusta. Lasciar bollire lentamente per circa 3 minuti.
  • Versare in una tazza ed addolcire con il miele secondo il gusto.

Note

Goditi la bevanda ancora calda!

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