Treccia al papavero – la treccia della domenica fatta in un modo diverso!

Sicuramente siete già occupati con tutti i preparativi per il menù di Capodanno… Proprio per questo motivo oggi non scriverò molto testo, ma vi proporrò solamente una ricetta di una treccia speciale per il brunch del mattino di Capodanno. Più dolce del solito, con un fine aroma di noci ed un po’ “croccante”.

Vi auguro un felice anno nuovo e spero di continuare ad accompagnarvi con il mio blog.

Treccia al papavero

Ingredienti:

• 500 g di farina
• 2 cucchiaini di sale
• 2 cucchiai di semi di papavero
• 2 cucchiai di zucchero
• 20 g di lievito (equivale ad 1 bustina di lievito secco o ½ cubetto di lievito fresco)
• 75 g di burro
• 3 dl di latte circa

Preparazione:

Mettere la farina, il sale, i semi di papavero, lo zucchero ed il lievito in una ciotola. Scaldare il latte ed il burro in una padella fino a quando il burro si scioglie ed aggiungere quindi agli altri ingredienti. Impastare il tutto per ottenere un impasto omogeneo. Lasciare lievitare per circa un’ora (l’impasto deve diventare circa il doppio rispetto a prima). Formare poi una pagnotta rotonda oppure una treccia.

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Eventualmente spennellare con latte oppure uovo l’impasto per ottenere una superficie più luminosa.

Mettere nel forno freddo e cuocere a 180°C per circa 50 minuti. Il pane è cotto quando lo si picchietta e suona “vuoto”.

Buon brunch di Capodanno!