Involtini di primavera, ingredienti
Salato

Involtini di Primavera freddi – la ricetta

Involtini di primavera, ingredienti

Involtini di primavera freddi

Preparazione 20 min
Cottura 10 min
Tempo totale 30 min
Portata Aperitivo, piatto principale
Cucina asia

Ingredienti
  

Per il ripieno:

  • Olio per friggere
  • Cipolle tritate finemente
  • Funghi a seconda della grandezza tagliati o interi
  • Carote tritate finemente o grattugiate
  • Erbe: coriandolo menta, perilla
  • germogli
  • Tofu tagliato in piccoli pezzi
  • uova cotte tagliate a pezzetti

Per il rotolamento:

  • foglie di riso

Per la salsa:

  • Salsa di pesce o salsa di soia
  • Acqua un po’
  • Aglio pressato
  • Chili tritato finemente (o un po’ di cayenna in polvere)
  • Carote tritate finemente
  • Cetriolo grattugiato
  • Aceto di riso
  • Succo di lime

Istruzioni
 

Ripieno:

  • Soffriggere le cipolle e i funghi in un po’ d’olio, aggiungere il tofu e soffriggere per circa 5 minuti.
  • Mescolare il soffritto con il resto degli ingredienti (tranne le erbe).

Rotolamento:

  • Mettere le foglie di riso su un panno bagnato e lasciare in ammollo
    Kalte Frühlingsrolle
  • Mettere sopra una porzione di ripieno, mettere sopra delle erbe, piegare il lato inferiore, poi piegare il lato destro, poi piegare il lato sinistro.
    Spring Roll
  • Poi arrotolare il resto del foglio di riso
    Involtini di primavera
  • Se vuoi dei rotoli extra decorativi, puoi avvolgere le erbe in modo che siano visibili dall’esterno.
    Kalte Frühlingsrolle

Salsa:

  • Mescolare tutto insieme
Keyword involtini di primavera

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating