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verdure invernali

Casseruola di verdure invernali

Preparazione 15 min
Cottura 30 min
Tempo totale 45 min
Portata Main Course, Side Dish
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 1 barbabietola
  • 2 porri
  • 1 piccolo cavolo bianco
  • 1 cipolla
  • 1 scalogno
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1 barattolo di cottage cheese
  • 2 manciate di formaggio grattugiato parmigiano o altro formaggio a pasta dura
  • 1 manciata d’olive
  • 2 dl d’acqua circa
  • 1-2 cucchiai di miscela per burro alle erbe o le erbe corrispondenti

Istruzioni
 

  • Preriscaldare il forno a 180°C.
  • Sbucciare le barbabietole e tagliarle a pezzi (circa 2 cm). Lavare e tagliare il porro ed il cavolo bianco a strisce sottili. Sbucciare la cipolla e lo scalogno e tagliarli a pezzettini. Sbucciare gli spicchi d'aglio.
  • Mettere in una pirofila tutte le verdure appena preparate e mescolare con il cottage cheese, il formaggio, le olive, le spezie e l'acqua. Mettere ancora del formaggio grattugiato sulle verdure in modo che si formi una bella crosta.
  • Cuocere la casseruola in forno a 180°C per circa 30 minuti.
    casseruola di verdure invernali
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