4porzionifrutta a sceltafichi, prugne, pere, albicocche…
2cucchiai di miele
8cucchiai di vino dolce o succo di mele
1cucchiaio di baies roses
125gdi mascarpone
1cucchiaino di zucchero a velo
pepe
1/2cucchiaio di scorza di limone grattugiata
100mldi panna
Istruzioni
Lavare la frutta ed asciugarla. Metterla in una pirofila ed aggiungere il Vino dolce o il succo di mele. Cuocere nel forno preriscaldato a 160°C per 15-20 min, poi toglierla dal forno e lasciarla raffreddare.
Schiacciare il pepe rosa con un mortaio. Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo, il pepe, la scorza di limone e la metà del pepe rosa fino ad ottenere una crema morbida e liscia. Montare la panna ed aggiungerla alla crema.
Dividere la frutta in ciotoline e bagnarla con il succo rimasto nella pirofila. Coprire la frutta con la crema e decorare il tutto con il pepe rosa avanzato.