gelatine al chai e al vin brûlé

Gelatine al chai / Gelatine al vin brûlé

Hai ancora un mix di spezie chai – oppure un mix di spezie vin brûlé – avanzato dai giorni festivi di Natale e Capodanno?

Prova queste gelatine al chai oppure al vin brûlé!

 

gelatine al chai gelatine al vin brûlé

 

Queste gelatine si abbinano bene al gelato oppure semplicemente come qualcosa di dolce da gustare a fine pasto.

 

Prima di poter fare le gelatine al chai o di vin brûlé devi però preparare la bevanda liquida corrispondente, quindi chai oppure vin brûlé.

Qui trovi la ricetta del chai, mentre qui trovi la ricetta del vin brûlé.

Per fare le gelatine, devono essere un po’ più dolci che per bere.

 

Come gelificante ho utilizzato l’agar-agar perché è vegano e quindi adatto a tutti.

 

Ecco la ricetta:

 

Ingredienti:

2 dl di liquido (chai o vin brûlé)

3 g di agar-agar

 

Procedimento:

 

Mescolare l’agar-agar al liquido freddo e portare poi il tutto ad ebollizione mescolando con una frusta.

Versare in contenitori adatti.

Lasciare raffreddare ed inseguito lasciare riposare in frigorifero per circa due ore.

Le gelatine diventano molto belle se vengono fatte negli stampi per i cubetti di ghiaccio.

 

 

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