Salato

Chips di cavolo riccio – la ricetta

 

Chips di cavolo riccio

Chips di cavolo riccio

Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 30 min
Portata Aperitivo, contorno, Snack
Porzioni 6 persone

Ingredienti
  

  • 250 g di cavolo riccio
  • 2 cucchiai d’olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio schiacciato
  • 1-2 cucchiaini di spezie
  • sale a piacere

Istruzioni
 

  • Preriscaldare il forno a 120 °C.
  • Tagliare via le vene dure delle foglie dal cavolo riccio e strappare le foglie a pezzi.
  • Lavare ed asciugare le foglie con una centrifuga per insalata oppure tamponandole con uno straccio.
  • Unire olio, aglio e spezie in una ciotola per aggiungere poi il cavolo riccio e mescolare bene.
  • Mettere il cavolo riccio su una teglia coperta da carta da forno in modo non troppo fitto, quindi potresti aver bisogno di due teglie.
  • Cuocere a 120 °C per circa 15-20 minuti tenendo la porta del forno leggermente aperta (con un mestolo di legno).
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