Chips di cavolo riccio – la ricetta

Chips di cavolo riccio
Ingredienti
- 250 g di cavolo riccio
- 2 cucchiai d’olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
- 1-2 cucchiaini di spezie
- sale a piacere
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 120 °C.
- Tagliare via le vene dure delle foglie dal cavolo riccio e strappare le foglie a pezzi.
- Lavare ed asciugare le foglie con una centrifuga per insalata oppure tamponandole con uno straccio.
- Unire olio, aglio e spezie in una ciotola per aggiungere poi il cavolo riccio e mescolare bene.
- Mettere il cavolo riccio su una teglia coperta da carta da forno in modo non troppo fitto, quindi potresti aver bisogno di due teglie.
- Cuocere a 120 °C per circa 15-20 minuti tenendo la porta del forno leggermente aperta (con un mestolo di legno).