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  • Crema al Rooibos nel bicchiere
    Tè

    Crema al rooibos – cremosa e fruttata

    Come promesso ti presento una ricetta per una meravigliosa crema al rooibos cremosa e delicata, ma piuttosto pesante grazie alla panna montata. È quindi adatta come dessert dopo un pasto leggero. La ricetta di questa crema è buona con qualsiasi…

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  • Rooibos
    Tè

    Rooibos – l’alternativa al tè, senza caffeina

    La storia del rooibos è molto diversa da quella del tè verde o del tè nero e soprattutto non è così antica. Non si sa esattamente quanto sia vecchio il rooibos e non si sa quando esattamente la popolazione del…

    By Sapori del Mondo
  • salsa di infuso alla frutta su crema
    Tè

    Salsa di infuso di frutta con zenzero candito e datteri

    A Natale si fa tanta spesa Sono sicura che lo sapete anche voi… Il Natale è il momento dell’anno nel quale si mangia tanto e bene, ma spesso si fa anche troppa spesa. Che cosa fare quindi quando si esagera…

    By Sapori del Mondo
  • Tirmaisù con candela
    Spezie,  Tè

    Tiramisù al Chai – versione speziata di un grande classico

    Sicuramente conosci il buonissimo e cremoso dolce chiamato tiramisù. Ma conosci anche il Chai, il tè speziato che si beve in India con zucchero e latte? Amo molto entrambi e mi chiedevo se fosse possibile combinarli in qualche modo. Il…

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  • bevanda yogurt e menta
    Spezie,  Tè

    Menta Nana e altri tipi di menta

    Ci sono molti tipi diversi di menta e molti paesi hanno le loro varietà speciali. Per citare alcuni esempi esistono la menta nana, la menta zenzero, la menta ananas e la menta limone. I vari tipi di menta si incrociano…

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  • Matcha
    Tè

    Matcha – la versatile polvere verde

    Il Matcha è una polvere di tè verde giapponese Viene fatta con le migliori qualità di tè, per esempio dal Gyokuro. Questi tè vengono anche chiamati tè dell’ombra oppure tè della mezza ombra perché i cespugli vengono coperti qualche settimana…

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  • Set per tè verde
    Tè

    7 punti importanti per gustare una buona tazza di tè verde

    Non tutti i tè sono uguali! Con la parola tè intendo solamente la bevanda a base di Camelia sinensis, quindi nessun infuso di frutta, erbe o rooibos. Ma anche se con questa parola mi riferisco solamente a tè a base…

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  • chai
    Tè

    Chai – il tè speziato che riscalda

    Cos`è il Chai? In molte lingue chai significa semplicemente tè. Ma Chai, oppure Masala Chai, è anche una bevanda di spezie, tè nero e latte che viene addolcita con dello zucchero. La mia miscela di spezie Chai contiene chiodi di…

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  • tazza con tè nero
    Tè

    Tè nero e come viene preparato nelle varie tradizioni

    L’ultima volta hai conosciuto la pianta Camellia sinensis ovvero la pianta del tè. Oggi scoprirai invece come preparare una buona tazza di tè nero e come quest’ultimo viene bevuto nei diversi paesi del mondo. Spero di invogliarti a gustarne una tazza…

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  • tea plantation
    Tè

    Camellia sinensis – la pianta del tè

    Ti piace il tè? Con tè intendo quello fatto dalla pianta Camellia sinensis, ovvero il tè nero oppure il tè verde (per oggi dimentichiamo il tè giallo, blu-verde e rosso). Come dice un detto della dinastia Song: Questa bevanda è…

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