Vari tè verdi dalla Cina e dal Giappone
Il tè verde è molto importante sia in Cina che in Giappone Infatti, viene bevuto in grandi quantità in entrambi i paesi. Tuttavia, l’elaborazione è diversa. In Cina l’ossidazione viene interrotta con del calore secco mentre in Giappone con del…
Bevanda ai fiori di carcadè – puro refrigerio
I fiori di carcadè sono bellissimi, così come una bevanda meravigliosamente rinfrescante Infatti, il tè ai fiori di carcadè viene bevuto in molti paesi africani. In Egitto questa bevanda può addirittura essere chiamata bevanda nazionale, ma anche in Sudan ed…
Tè verde – e come lo si beve in Giappone
Il tè verde non è importante solamente in Cina, ma anche in Giappone Infatti, in questo paese si produce e si beve quasi solo tè verde, mentre altre varietà di tè sono molto meno conosciute e molto meno popolari. Esistono…
Tè verde – e come lo si beve in Cina
Il tè verde è molto importante in Cina Il tè verde è onnipresente in Cina e viene bevuto in grandi quantità, infatti è una parte indispensabile della vita quotidiana della popolazione. Quasi tutti lo bevono e molti lo portano anche…
Gelatine di tè – le caramelle asiatiche
Conosci le gelatine di tè? Fino a poco tempo fa conoscevo solamente le gelatine salate, chiamate anche aspic Sono gelatine di carne o di pesce che vengono servite come aggiunta ad altri piatti. Un esempio è la gelatina di vino…
Yerba mate – la bevanda nazionale del Sud America
Conosci Yerba Mate? Yerba Mate è il nome di una pianta che cresce in diversi paesi del Sud America Per essere più precisi è il nome delle foglie di un agrifoglio, che in latino si chiama Ilex paraguariensis. Queste foglie…
Tè Oolong – il tè poco conosciuto
Tè oolong, il verde-blu Il tè Oolong viene prodotto dalle foglie della Camellia sinensis come il tè verde o il tè nero. Nella tradizionale classificazione cromatica cinese viene anche chiamato tè verde-blu. Questo perché le foglie utilizzate, per lo più…
Crema al rooibos – cremosa e fruttata
Come promesso ti presento una ricetta per una meravigliosa crema al rooibos cremosa e delicata, ma piuttosto pesante grazie alla panna montata. È quindi adatta come dessert dopo un pasto leggero. La ricetta di questa crema è buona con qualsiasi…
Rooibos – l’alternativa al tè, senza caffeina
La storia del rooibos è molto diversa da quella del tè verde o del tè nero e soprattutto non è così antica. Non si sa esattamente quanto sia vecchio il rooibos e non si sa quando esattamente la popolazione del…
Salsa di infuso di frutta con zenzero candito e datteri
A Natale si fa tanta spesa Sono sicura che lo sapete anche voi… Il Natale è il momento dell’anno nel quale si mangia tanto e bene, ma spesso si fa anche troppa spesa. Che cosa fare quindi quando si esagera…
