Gelato – la ricetta base versatile e semplice
La ricetta base perfetta per il gelato fatto in casa Come avrai notato, ho una nuova gelatiera. Una gelatiera con un compressore, che si raffredda da solo. E questo ovviamente ha fatto salire alle stelle il mio consumo di gelato!…
Marmellata d’uva – fatta in casa
La marmellata d’uva è fatta con la polpa dell’uva L’anno scorso ho pubblicato qui sul blog la ricetta del gelato d’uva, che avevo preparato con la mia uva americana raccolta in giardino. Per la preparazione del gelato d’uva serve del…
Piment d’Espelette – che cos’è?
Il Piment d’Espelette è un peperoncino molto speciale In realtà non conoscevo il piment d’Espelette, ma mi è stato chiesto spesso se lo vendo. Ecco perché mi sono documentata – e naturalmente l’ho anche provato! Il Piment d’Espelette è composto…
Olio al peperoncino fatto in casa
Ti piace il cibo piccante? Ai tuoi amici che mangiano con te però non piace? Allora un olio piccante al peperoncino è perfetto! In questo modo, infatti, ognuno può decidere da solo il grado di piccantezza della sua pietanza. Probabilmente…
Peperoncino- la bacca piccante
Tutte le varietà di peperoni e di peperoncini provengono originariamente dall’America centrale e meridionale Ma al giorno d’oggi il peperoncino cresce in tutto il mondo. I peperoni ed i peperoncini appartengono alla stessa famiglia A seconda della loro varietà, il…
La paprica ed il suo utilizzo
La paprica proviene originariamente dall’America centrale e meridionale Grazie a Cristoforo Colombo, che portò le piante di Capsicum in Europa, oggi viene prodotta in grandi quantità anche qui da noi. In Spagna ed in Ungheria, per esempio, è una delle…
Gelato al Golden Milk
Conosci il Golden Milk? Il latte d’oro, chiamato più comunemente Golden Milk, è una bevanda salutare giallo-dorata che riscalda molto. Questa bevanda è particolarmente nota nella cultura ayurvedica, anche se in realtà al giorno d’oggi è molto alla moda ed…
Fieno greco – come lo puoi utilizzare in cucina
Il fieno greco è una pianta della famiglia del trifoglio Viene coltivata in tutto il mondo, ma è originaria del Medio Oriente. Il suo nome latino significa fieno greco. Questa pianta si chiama così anche in lingua inglese, mentre il…
Involtini di primavera freddi – freschi e buoni
Conosciamo meglio gli involtini di primavera nella versione fritta. Molto più freschi – e quindi più adatti all’estate – sono gli involtini di primavera freddi. Li ho mangiati per la prima volta in Vietnam. E lì – durante una tour…
Gelato al cocco – il classico gelato tailandese
Il gelato al cocco è facile da fare, con pochi ingredienti. Il gelato al cocco riporta alla mente le vacanze, più precisamente quelle fatte in Thailandia! Infatti, lì lo puoi trovare ad ogni angolo. Ha il sapore del paradiso tropicale……
