Zuppa di Avocado
Ecco una ricetta per una zuppa fredda La zuppa di avocado è primaverile-estiva e meravigliosamente rinfrescante! Questa zuppa va bene come antipasto oppure come piatto principale leggero accompagnata da una fetta di pane fresco. Per esempio il pane al cumino…
Annatto – colore per la cucina
Conosci l’annatto? L’annatto deriva dai semi dell’arbusto orlean, che cresce nelle regioni tropicali del Sud America Quest’ultimo è stato utilizzato per secoli dai popoli indigeni dell’America Centrale, del Sud America, dei Caraibi e del Messico. Oggi, tuttavia, l’arbusto cresce in…
Palline di formaggio fresco cremoso come aperitivo
Sei alla ricerca di un aperitivo veloce, facile, colorato e ben speziato? Eccone uno: palline di formaggio fresco cremoso con spezie. Hai bisogno solo di due ingredienti: formaggio fresco cremoso e spezie. Il formaggio fresco cremoso non deve essere troppo…
Spätzli all’aglio orsino
Come promesso la settimana scorsa, ecco la ricetta degli spätzli all’aglio orsino Gli spätzli sono adatti come contorno a piatti a base di carne oppure di uova, ma anche semplicemente come piatto principale cosparsi di formaggio oppure con una salsa…
Sale speziato – fatto in casa
A volte hai troppe spezie? A me succede spesso! Puoi facilmente fare il proprio sale speziato! Quando trovo una nuova spezia durante le vacanze, voglio sempre provarla, ma non riesco mai ad utilizzare tutte le spezie che compro. Ricevo anche…
Pollo alla costaricana-caraibica
Un piatto tipico del Costa Rica – parte 2 Ti è piaciuto il piatto di riso e fagioli della settimana scorsa? Oggi avrai la ricetta del pollo, da accompagnare. Due cose sono speciali in questa ricetta: lo zucchero e la…
Riso e fagioli
Un piatto tipico del Costa Rica – parte 1 Ho conosciuto questo piatto in Costa Rica, viene cucinato principalmente sulla costa caraibica. Riso e fagioli, tuttavia, sono onnipresenti in tutto il paese. Infatti, già a colazione si mangia questa combinazione…
Muesli croccante = Granola – fatta in casa
La granola, in realtà, è semplicemente un muesli croccante. Ciò che mi piace di più della granola o del muesli croccante, è la sua versatilità. Infatti, quando la prepari in casa, puoi provare ogni volta una combinazione diversa! Solitamente la…
Grani del paradiso – chiamate anche Melegueta
La melegueta è una spezia che un tempo, per ragioni economiche, veniva utilizzata come sostituto del pepe nero Infatti, questa spezia era molto più economica rispetto al pepe nero, che a volte veniva addirittura pesato in oro. Al giorno d’oggi,…
Piatti invernali – meravigliosamente riscaldanti
Ti piaciono i piatti invernali? Fuori fa freddo, almeno qui in Europa, e questo ci fa venire voglia di gustare piatti invernali – sostanziosi, caldi e finemente speziati. E naturalmente, anche bevande meravigliose e riscaldanti. Quindi, tutto cibo per l’anima!…
