• Gelato alla menta
    Spezie

    Gelato alla menta

    Come promesso la scorsa settimana, ecco la ricetta del gelato alla menta Per questa ricetta è possibile utilizzare qualsiasi tipo di menta. Mi piace soprattutto la menta Nana marocchina. Naturalmente, è ottimo se puoi utilizzare la menta coltivata nel tuo…

  • Zuppa di Avocado
    Spezie

    Zuppa di Avocado

    Ecco una ricetta per una zuppa fredda La zuppa di avocado è primaverile-estiva e meravigliosamente rinfrescante! Questa zuppa va bene come antipasto oppure come piatto principale leggero accompagnata da una fetta di pane fresco. Per esempio il pane al cumino…

  • Annatto Fruchtkapseln offen
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    Annatto – colore per la cucina

    Conosci l’annatto? L’annatto deriva dai semi dell’arbusto orlean, che cresce nelle regioni tropicali del Sud America Quest’ultimo è stato utilizzato per secoli dai popoli indigeni dell’America Centrale, del Sud America, dei Caraibi e del Messico. Oggi, tuttavia, l’arbusto cresce in…

  • Bärlauch-Spätzli
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    Spätzli all’aglio orsino

    Come promesso la settimana scorsa, ecco la ricetta degli spätzli all’aglio orsino Gli spätzli sono adatti come contorno a piatti a base di carne oppure di uova, ma anche semplicemente come piatto principale cosparsi di formaggio oppure con una salsa…

  • Sale speziato
    Spezie

    Sale speziato – fatto in casa

    A volte hai troppe spezie? A me succede spesso! Puoi facilmente fare il proprio sale speziato! Quando trovo una nuova spezia durante le vacanze, voglio sempre provarla, ma non riesco mai ad utilizzare tutte le spezie che compro. Ricevo anche…

  • Reis mit Bohnen
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    Riso e fagioli

    Un piatto tipico del Costa Rica – parte 1 Ho conosciuto questo piatto in Costa Rica, viene cucinato principalmente sulla costa caraibica. Riso e fagioli, tuttavia, sono onnipresenti in tutto il paese. Infatti, già a colazione si mangia questa combinazione…