Spezie

Casetta di pan pepato

Una casetta di pan pepato e sempre bella!

Ecco qui la ricetta promessa del pan pepato e della casetta di pan pepato.

 

Con questa ricetta di base si possono creare moltissime cose

Puoi fare semplicemente dei biscotti di pan pepato senza glassa e senza altri fronzoli oppure dei cuori di pan pepato con una bella decorazione.

 

Ma la cosa più bella da preparare è una casetta !

Puoi “incollare” con della glassa le singole parti della casetta che hai precedentemente ritagliato e decorarle a tuo piacimento con mandorle, perline di zucchero, stelle di zucchero…

 

Lebkuchen-Haus Einzelteile

 

Con la glassa puoi fare anche la “neve”.

 

casetta di pan pepato

 

Per questo passaggio la tecnica migliore è quella di riempire di glassa un piccolo sacchetto di plastica al quale tagli poi un angolo.

 

 

Zuckerguss in Spritztüte

 

Puoi preparare tu stesso la miscela di spezie per il pan pepato, secondo il tuo gusto. Oppure puoi acquistare un mix di spezie di pan pepato già pronto.

Personalmente preferisco il pan pepato con un po’ meno anice ed anice stellato, ma con un po’ più di cannella. Per questo motivo preferisco preparare personalmente la miscela di spezie per questa ricetta.

 

Divertiti a decorare!

 

Lebkuchen-Haus

Casetta di Pan pepato

Preparazione 20 min
Cottura 30 min
tempo di costruzione 30 min
Tempo totale 1 h 20 min
Portata biscotti, Dessert, Torta
Cucina Swiss, Tedesca
Porzioni 1 piccola casetta

Ingredienti
  

Per l'impasto

  • 500 g di farina
  • 100 g di zucchero preferibilmente zucchero di canna intero
  • 2 cucchiai di miscela di pan pepato OPPURE 2 cucchiai di cannella macinata, 1/4 di cucchiaio di semi di coriandolo macinati, 1/8 di cucchiaio di chiodi di garofano in polvere, 1/8 di cucchiaio d’anice stellato in polvere, 1/8 cucchiai di cardamomo in polvere, 1 pizzico di polvere di macis
  • 1 confezione di lievito per dolci in polvere
  • 200 g di miele
  • 2 dl di latte

Per la glassa

  • 150 g di zucchero a velo
  • 1/2 - 1 albume
  • qualche goccia di succo di limone

Istruzioni
 

Per l'impasto

  • Preriscaldare il forno a 180 °C.
  • Mischiare farina, zucchero, spezie e lievito in polvere.
  • Aggiungere miele e latte impastando bene.
  • Su una teglia da forno rivestita con carta da forno stendere l’impasto con circa 1 cm di spessore oppure ritagliare già l’impasto nella forma desiderata.
  • Cuocere in forno a 180 °C per circa 30 minuti.
  • Una volta terminata la cottura tagliare in qualsiasi forma e decorare a tuo piacimento con glassa di zucchero, perle di zucchero, mandorle…
    Lebkuchen-Haus Einzelteile
  • Oppure fare una casetta di pan pepato!😀

Per la glassa

  • Mescolare bene tutti gli ingredienti insieme.
    Puoi mettere la glassa in un piccolo sacchetto di plastica al quale tagli poi un angolo. Così è facile di decorare la casetta
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