corona di spezie
Spezie

Bouquet di spezie di Maria Dänzer

Decorazioni di spezie – meravigliosamente fragranti

Oggi voglio mostrarvi cosa si può fare con le spezie, oltre a cucinare ovviamente. Si possono infatti realizzare decorazioni meravigliosamente profumate. Forse conosci i pot-pourri oppure le arance con i chiodi di garofano che sono facili da realizzare.

Maria Dänzer – la specialista dei bouquet di spezie

 

Maria Dänzer
Maria Dänzer

Vorrei presentarvi qualcuno di speciale, Maria Dänzer, che arricchisce vari mercati in Ticino / Svizzera con i suoi bellissimi bouquet di spezie. Di professione è giardiniera e “legatrice di fiori”. Ha iniziato a fare i bouquet di spezie negli anni ’80. Originaria di Salisburgo, conosce bene questi piccoli bouquet, che vengono spesso anche chiamati bouquet Biedermeier, inventati proprio in queste zone. Lo scopo di questi bouquet è quello di avere un buon profumo e vengono spesso regalati a battesimi, a matrimoni oppure ad altre feste. Esistono molte forme e dimensioni diverse di bouquet. Alcuni vengono progettati come decorazioni da tavolo, altri invece come decorazioni attorno a delle candele…

Come vengono fatti?

Per la produzione Maria utilizza spezie fragranti come chiodi di garofano, cannella ed anice stellato. La rilegatura è una vera arte e lei ne è un’esperta. Ogni singolo chiodo di garofano viene infatti avvolto singolarmente con un filo di ferro spesso 0,3 mm, per cannella ed anice stellato si utilizza invece un filo di ferro un po’ più spesso. Quando tutte le spezie sono pronte Maria inizia a fare i bouquet oppure le coroncine lavorando con un nastro colorato. Spesso utilizza anche un filo d’oro oppure delle roselline fatte a mano di nastri di raso.

Spezie legate con filo di ferro chiodi di garofano con rosellina di rasa legatura di chiodi di garofano legatura di chiodi di garofano legatura di chiodi di garofano

Per realizzare una corona di nove centimetri ci vogliono circa 3 ore di tempo e 300-400 chiodi di garofano!

Ogni pezzo è quindi unico e viene realizzato a mano con dedizione.

corona di spezie per candele bouquet di spezie

Se vuoi parlare personalmente con Maria, oppure se vuoi vedere con i tuoi occhi i suoi piccoli bouquet, la troverai – come ogni anno – al mercatino di Natale di Lugano. Le date di quest’anno sono dall’1.12. fino al 24.12. in via Nassa, Lugano / Svizzera. Maria è inoltre regolarmente presente a vari mercati settimanali, come il martedì ad Ascona (in estate) ed il giovedì a Locarno.

Merita una visita!!

Ti piace la cannella? La prossima volta puoi scoprirla!

cannella

 

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