Dolce

Biscotti allo zenzero

Biscotti allo zenzero

 

Ingredienti:

  • 70 g di burro
  • 200 g di zucchero grezzo o zucchero bianco
  • 2 uova
  • 2-3 cucchiaini di zenzero in polvere ( o fresco)
  • scorza di 1 limone
  • 260 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito per biscotti

Preparazione:

Amalgamare il burro, lo zucchero e le uova fino ad ottenere una massa schiumosa ed omogenea. Aggiungere lo zenzero in polvere e la scorza di limone e mescolare bene. Aggiungere la farina ed il lievito per biscotti ed amalgamare il tutto. Mettere la pasta in frigorifero per un’ora. Spianare la pasta su farina a 3 mm d’altezza e stampare i biscotti della forma desiderata. Cuocerli in forno a 220°C per circa 5 – 10 min.

 

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