Gelatine di tè – le caramelle asiatiche
Conosci le gelatine di tè? Fino a poco tempo fa conoscevo solamente le gelatine salate, chiamate anche aspic Sono gelatine di carne o di pesce che vengono servite come aggiunta ad altri piatti. Un esempio è la gelatina di vino…
Gelatine di tè – la ricetta
Biscotti allo sciroppo d’acero – la ricetta ultimativa
Ecco qui, come promesso, la ricetta dei biscotti allo sciroppo d’acero. Buonissimo, ma non troppo dolce e con un ripieno cremoso e burroso. Lo ammetto, questi biscotti allo sciroppo d’acero non sono proprio leggeri grazie alla quantità di burro nel…
Sciroppo d’acero – 6 domande – e le risposte
Sciroppo d’acero – una spezia dolce Sciroppo d’acero come condimento? Sembra un po’ insolito per le orecchie europee, ma in Canada lo sciroppo d’acero viene usato ogni giorno non solamente per i piatti dolci, ma anche per quelli salati! Sempre…
Tornire con le spezie – un nuovo elemento nella tornitura
Con le spezie non solo si può condire, ma anche decorare. Alcuni esempi sono i bouquet di spezie, i pot-pourri oppure le arance decorate. Le spezie si possono però utilizzare anche nella tornitura del legno. Si tratta ovviamente di…
Torta di pane
A volte ti rimane in casa del pane che ti dimentichi di utilizzare e poi diventa secco? Beh, mi è successo proprio quest’anno alla fine della stagione della fondue. Dopo l’ultima fondue sono avanzati infatti i tipici cubetti di pane…
Yerba mate – la bevanda nazionale del Sud America
Conosci Yerba Mate? Yerba Mate è il nome di una pianta che cresce in diversi paesi del Sud America Per essere più precisi è il nome delle foglie di un agrifoglio, che in latino si chiama Ilex paraguariensis. Queste foglie…
Riso appiccicoso con mango – la ricetta
Riso appiccicoso con mango – fresco e dolce
Riso appiccicoso con mango – il dolce thailandese più conosciuto In realtà ho già pubblicato una ricetta di un dolce thailandese, ma non riesco a non condividere con voi la mia ricetta preferita, ovvero sticky rice con mango. Questo dolce…
Miscela di spezie per caffè – la ricetta
