Contenitori per il tè – qual’è il migliore?
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Banane fritte con salsa di pomodoro e cipolla
Le banane fritte sono un classico della cucina centro e sudamericana Questa settimana il nostro viaggio culinario continua in America centrale dove le banane sono onnipresenti. Qui esistono molti tipi diversi di banane – grandi, piccole, verdi, gialle, rosse –…
Banane fritte con salsa di pomodoro – la ricetta
Wattalapam – un dessert da sogno dello Sri Lanka
Oggi continua il viaggio culinario Dal Vietnam andiamo in Sri Lanka La cucina dello Sri Lanka è molto speziata ed alcune volte anche piccante Proprio in Sri Lanka vengono coltivate alcune spezie che vengono poi utilizzate generosamente nella preparazione di…
Phò vietnamita – la ricetta
Phò – il piatto nazionale vietnamita
Phò – LA zuppa vietnamita In realtà in questo periodo starei viaggiando, ma per ragioni che tutti conosciamo quest’anno purtroppo non è possibile. Ecco perché durante queste nostre “vacanze in casa” ho deciso di cucinare alcuni piatti tipici provenienti…
Wattalapam – la ricetta
Chips di cavolo riccio – la ricetta
Chips di cavolo riccio
Al momento tutti i tipi di cavolo sono di stagione Ma ne ho mangiati talmente tanti che quasi non so più come prepararli. Li ho fatti in insalata, bolliti, come zuppa e rosolati… quindi queste chips di cavolo riccio –…
Pu-erh – il tè fermentato
Pu-erh è un tè a base di Camellia sinensis In un post precedente ho introdotto la classificazione dei colori del tè in base alla tradizionale classificazione dei colori cinese. Secondo questa classificazione, ci sono sei diversi colori…
