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Bevanda ai fiori di carcadè – puro refrigerio
I fiori di carcadè sono bellissimi, così come una bevanda meravigliosamente rinfrescante Infatti, il tè ai fiori di carcadè viene bevuto in molti paesi africani. In Egitto questa bevanda può addirittura essere chiamata bevanda nazionale, ma anche in Sudan ed in Burkina Faso questo tè viene bevuto in grandi quantità e coltivato. In questi paesi i fiori secchi vengono venduti sul mercato e la bevanda finita, quindi il tè ai fiori di carcadè, viene offerta spesso. Il carcadè è un tipo d’ibisco che appartiene alla famiglia delle malve Qui in Europa, il fiore del carcadè è conosciuto soprattutto perché è uno degli ingredienti principali di molti tè alla frutta. In…
Coriandolo/Cilantro – due spezie da una pianta
Ci sono spezie che non piacciono a tutti! Il coriandolo è una di queste spezie – o lo si ama o lo si odia. Soprattutto il sapore dell’erba del coriandolo è motivo di disaccordo. Alcuni amano il suo gusto caratteristico,…
Popcorn alle spezie
Il popcorn è una cosa meravigliosa! Fatto in un baleno, ideale per ospiti inaspettati ed anche estremamente versatile. Fin dalla mia infanzia conosco i popcorn al cioccolato oppure al caramello, così come i popcorn classici con sale oppure con zucchero.…
Popcorn alle spezie – la ricetta
Tè verde – e come lo si beve in Giappone
Il tè verde non è importante solamente in Cina, ma anche in Giappone Infatti, in questo paese si produce e si beve quasi solo tè verde, mentre altre varietà di tè sono molto meno conosciute e molto meno popolari. Esistono…
Tè verde – e come lo si beve in Cina
Il tè verde è molto importante in Cina Il tè verde è onnipresente in Cina e viene bevuto in grandi quantità, infatti è una parte indispensabile della vita quotidiana della popolazione. Quasi tutti lo bevono e molti lo portano anche…
Pane alla curcuma
Un pane alle spezie è molto versatile In questo periodo anche io ho avuto più tempo a casa e così ho riordinato le mie scorte. Facendo questo ho trovato diverse farine: farina di amaranto, farina di ceci e farina di…
Panini alla curcuma – la ricetta
Gelatine di tè – le caramelle asiatiche
Conosci le gelatine di tè? Fino a poco tempo fa conoscevo solamente le gelatine salate, chiamate anche aspic Sono gelatine di carne o di pesce che vengono servite come aggiunta ad altri piatti. Un esempio è la gelatina di vino…
Gelatine di tè – la ricetta
Biscotti allo sciroppo d’acero – la ricetta ultimativa
Ecco qui, come promesso, la ricetta dei biscotti allo sciroppo d’acero. Buonissimo, ma non troppo dolce e con un ripieno cremoso e burroso. Lo ammetto, questi biscotti allo sciroppo d’acero non sono proprio leggeri grazie alla quantità di burro nel…
