Trauben Konfitüre – das Rezept
Trauben Konfiture
Zutaten
- 1,1 kg Trauben-Fruchtfleisch
- 1 kg Zucker
- 30 g Gelierpulver nur wenn das Fruchtfleisch noch etwas flüssig ist
Eines dieser Gewürze:
- 1 TL Sternanis gemahlen oder 4-5 ganze Sterne
- 2-3 TL Pfeffer oder langer Pfeffer ganz
- 25 Wacholderbeeren leicht gequetscht
- 2 TL Zimt gemahlen oder 2 Zimtstangen
Anleitungen
- Trauben-Fruchtfleisch, Zucker, ev. Gelierpulver und ausgewähltes Gewürz miteinander mischen, aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Ganze Gewürze herausnehmen
- Dann in saubere, sterilisierte Gläser abfüllen und sofort verschliessen.
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