Salziges

Tom Yum Paste – eine vegetarische Variante

Tom Yum Paste – eine vegetarische Variante

Vorbereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Gericht suppen, tom yum paste
Land & Region Thai
Portionen 1 liter Suppe

Zutaten
  

  • 1 Schalotte grob geschnitten
  • 1 Frühlingszwiebel nur weisser Teil, grob geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen grob geschnitten
  • 1 EL Tamarindenpaste ohne Kerne
  • 1 rote Chilischote frisch grob geschnitten (die Menge variert nach Schärfegrad)
  • 2 Lemongras-Stängel nur weisser Teil, grob geschnitten
  • 1 TL Galgant geraffelt oder Ingwer
  • 4 Kaffirlimetten-Blätter ohne Blattrippen
  • 1 Tomate oder 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Rohzucker
  • 2 EL Öl
  • 1.5 EL Sojasauce
  • 1 EL Limettensaft

Anleitungen
 

  • Alles zusammen in einem Mörser oder im Mixer zu einer Paste verarbeiten.

Notizen

Diese Paste kann im Kühlschrank circa eine Woche gelagert werden.
Keyword Tom Yum Paste

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