Tom Yum Kung ingredienti
Salziges

Tom Yum Kung – Süss-saure Suppe mit Crevetten oder Quorn

 

Tom Yum Kung ingredienti

Süss-saure Suppe mit Crevetten oder Quorn (Tom Yum Kung)

Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Gericht suppen
Land & Region Thai
Portionen 1 person

Zutaten
  

  • 1 ½ Tassen Wasser
  • 1 Stange Lemongrass in 2cm lange Stücke geschnitten
  • 3 Scheiben frischer Galgant wenn du keinen Galgant findest geht auch Ingwer
  • 1-3 TL Tom Yum Paste je nach gewünschter Schärfe
  • ½ Tasse Kokosnuss-Sahne
  • 3-4 frische Crevetten am Rücken aufgeschnitten oder 3 Quorn-filets
  • ½ Zwiebel kleingeschnitten
  • 3 Chili-Schoten je nach gewünschter Schärfe
  • 1 Tomate in 1 cm grosse Stücke geschnitten
  • 1 kleine Limette nur Saft
  • 1 EL Fischsauce
  • Korianderblätter nach Geschmack
  • 1 Frühlingszwiebel geviertelt
  • 3 Kaffernlimettenblätter

Anleitungen
 

  • Wasser, Lemongrass, Galgant und Tom Yum Paste in einer Pfanne zum Kochen bringen.
  • Kokosnuss-Sahne und Zwiebelstücke dazu geben und 3 Minuten köcheln lassen.
  • Crevetten oder Quorn dazugeben, nochmals aufkochen und weiterkochen, bis die Crevetten rosa sind.
  • Chili und Tomatenstücke, Limettensaft und Fischsauce dazugeben und eine Minute weiterköcheln.
  • Herdplatte ausschalten und Korianderblätter, Frühlingszwiebeln und Kaffernlimettenblätter dazugeben.
  • Alles gut mischen und servieren.
    Tom Yum Kung finito
Keyword süsssaure Suppe, Tom Yum Kung

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