Minze-Eis
Wie letzte Woche versprochen, sende ich dir heute ein Rezept für Minze-Eis Du kannst dafür jede Art von Minze verwenden. Mir schmeckt die Marrokanische Nana-Minze am Besten. Toll ist es natürlich, wenn du deine eigene, in deinem Garten gewachsene Minze…
Minze-Eis – das Rezept
Glacé Grundrezept – vielseitig und einfach
Das ultimative Grundrezept für selbstgemachtes Glacé Wie du vielleicht gesehen hast, habe ich eine neue Glacé-Maschine. Eine mit einem Kompressor – die selbst kühlt. Und das hat meinen Glacé-Verbrauch steil in die Höhe getrieben. Mit diesem Rezept kannst du ganz…
Kokosnuss-Eis – das klassische thailändische Eis
Kokosnuss-Eis ist einfach zu machen, mit wenigen Zutaten Bei Kokosnuss-Eis werden Ferienerinnerungen wach. Thailand-Ferienerinnerungen! Kokosnuss-Eis findest du dort an jeder Ecke. Und es schmeckt herrlich nach tropischem Paradies. Ich hatte letzthin übrige Kokosnuss-Sauce. Gezuckerte, gekochte und leicht gestockte Kokosnussmilch die…
Kokosnuss-Eis – das Rezept
Zimt-Glacé – ein Winter-Festtags-Dessert
Suchst du noch ein einfaches Dessert für die Festtage? Probier doch dieses Zimt-Glacé aus Es schmeckt herrlich und ist einfach, und schnell gemacht. Wenn du Zimt nicht magst, kannst du natürlich auch ein anderes Gewürz verwenden Zum Beispiel…
Trauben-Glacé aus uva americano – ein Spätsommer-Traum
Trauben-Glacé ist gut, aber Traubeneis aus uva americano ist etwas ganz Besonderes Ich mache jedes Jahr Trauben-Saft aus unseren eigenen Trauben. Wir haben einen Stock der Americano-Sorte, di typisch ist im Tessin, wo ich wohne. Andere Namen für diese…
Trauben-Glacé – das Rezept
Walnuss-Ahorn-Sirup-Glacé – das Rezept
Walnuss-Ahorn-Sirup-Glacé – ein cremiger Traum
In dieser heissen Zeit kommt mir eigentlich nur ein Dessert in den Sinn Ein herrlich kaltes Walnuss-Ahorn-Sirup-Glacé. Wenn es dann noch ein so cremiges ist, umso besser. Diese Variante ist zwar cremig, aber auch knusprig, dank den karamellisierten Walnüssen. …