ingredienti per salsa alla panna con zafferano
Salziges

Safran-Sahne-Sauce – das Rezept

 

Safran-Sahne-Sauce

Safran-Sahne-Sauce

Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Gericht Sauce
Land & Region Europa
Portionen 4 personen

Zutaten
  

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 dl trockener Weisswein
  • 2 dl Bouillon
  • 1 Messerspitze Safranpulver
  • 1 Prise Safranfäden
  • 2 dl Sahne halbfett
  • 1 TL Maisstärke
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

Anleitungen
 

  • Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl andünsten.
  • Dann Weisswein, Bouillon, Safranpulver und Safranfäden dazugeben.Etwa 15 Minuten köcheln lassen, die Flüssigkeitsmenge verringert sich.
  • Dann die Sahne und das Maizena dazugeben und nochmals für circa 10 Minuten köcheln lassen.
  • Salz und Pfeffer nach Belieben dazugeben
Keyword safran, Safran-Sahne-Sauce

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