Rooiboscréme ingredienti
Süsses

Rooiboscréme – das Rezept

 

Rooiboscréme ingredienti

Rooiboscréme

Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Ziehzeit 20 Min.
Arbeitszeit 50 Min.
Gericht Dessert
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 20 g Rooibos nach Wahl: Orange, Earl-Grey, usw..
  • 3 dl Milch
  • 2 Eigelb
  • 2 EL Zucker
  • 1.5 EL Maisstärke
  • 150 ml Schlagsahne
  • 2 Eiweiß geschlagen

Anleitungen
 

  • Milch zusammen mit dem Rooibos in einer Pfanne aufkochen. Wenn es kocht, die Pfanne von der Platte nehmen und 20 Minuten ruhen lassen, dann absieben.
    Rooiboscréme in pentola
  • Zucker, Eigelb und Maisstärke zur Rooibos-Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren, dann alles zusammen aufkochen.
  • Wenn es kocht, sofort vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  • In der Zwischenzeit das Eiweiß und die Sahne getrennt steif schlagen.
  • Eiweiss und Sahne sorgfältig unter die Rooibos-Masse ziehen.
    Crema al Rooibos nel bicchiere
Keyword Rooibos, Rooiboscréme

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