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Gewürze

Kanadische Pancakes – ein Original-Rezept

Kennst du Pancakes?

 

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Hier nochmals ein original kanadisches Rezept. Direkt importiert von unseren Freunden aus Toronto.

Nebst den himmlischen Zimtschnecken und dem selbstgemachten Naan-Brot, durften wir während unseres Besuches in Kanada auch die Buttermilch-Pancakes geniessen – und das Rezept aufschreiben.

 

 

Sie schmecken sehr vielseitig, ja nach dem was du dem Teig noch zugibst – Heidelbeeren, Schoko-chips oder Gewürze.

Kardamom und Zimt passen hervorragend

 

Was dich gerade gelüstet – oder was du gerade im Hause hast.

 

Und das Grundrezept ist sehr einfach zubereitet

 

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Aus Grundzutaten zubereitet, die fast jeder zu Hause hat. Ausser vielleicht der Buttermilch, die musst du wahrscheinlich beim Einkaufen einplanen. Es lohnt sich!

 

Übrigens; Buttermilch ist die Flüssigkeit, die bei der Butterproduktion übrigbleibt.

In kanadischen Haushalten werden die Pancakes dann in speziellen Pancakes-Pfannen gebacken – es geht aber auch in einer normalen Bratpfanne.

 

Der Ahorn-Sirup auf den fertigen kanadischen Pancakes darf natürlich auch nicht fehlen!

 

Ahorn-Sirup

 

Am besten ein wirklich guter, dicker, würziger!

 

Auf dem nächsten Oster-Brunch-Tisch werden diese kanadischen Pancakes sicher sehr geschätzt.

 

Welche besondere Zutat gibst du in deine Pancakes?

 

Hier noch das Rezept:

 

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Kanadische Pancakes

Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Gericht Frühstück, Snack
Land & Region Kanada, Nordamerika
Portionen 6 Personen

Zutaten
  

Feuchte Zutaten:

  • 2 Eier
  • 500 ml Buttermilch
  • 60 g geschmolzene Butter + wenig Butter zum Backen

Trockene Zutaten:

  • 270 g Mehl
  • 1.5 TL Backpulver
  • 1 TL Natronpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 2 TL Zucker

Wahl-Zutaten:

  • 3-4 EL Schoko-Chips ODER
  • 3-4 EL Heidelbeeren ODER
  • 1-2 TL Gewürze gemahlen

Anleitungen
 

  • Die feuchten Zutaten miteinander mischen
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  • Die trockenen Zutaten miteinander mischen
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  • Dann die feuchten und die trockenen Zutaten zusammen mit einem Schwingbesen leicht verrühren
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  • Die Wahl-Zutaten beigeben und nochmals sorgfältig mischen
  • In einer Pancakes-Pfanne oder Brat-Pfanne ein kleines Stück Butter schmelzen.
  • Kleine Pancake-Teig Häufchen in die Pfanne setzen und auf der einen Seite goldbraun backen.
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  • Den Pancake wenden und auf der anderen Seite goldbraun backen
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Notizen

Mit Ahorn-Sirup, Butter und eventuell frischen Früchten servieren.
Keyword pancakes

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