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Tonka-Bohnen-Creme
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Vorbereitungszeit
10
Min.
Zubereitungszeit
10
Min.
Arbeitszeit
20
Min.
Gericht
creme, Dessert
Portionen
4
Personen
Zutaten
5
dl
Milch
1
Ei
30
g
Zucker
15
g
Maizena
40
g
weisse Schokolade
½
Tonka-Bohne geraffelt
Anleitungen
Alles zusammen langsam, unter stetigem Rühren mit einem Schwingbesen, zum Kochen bringen.
Dann durch ein Sieb in eine Schüssel giessen.
Die Creme erkalten lassen, dabei hie und da durchrühren damit an der Oberfläche keine «Haut» entsteht.