Backofen auf 120 °C vorheizen

Harte Blattrippen vom Federkohl wegschneiden, die Blätter in Stücke zupfen

Federkohl waschen und trocknen. Mit der Salat-Schleuder oder trocken tupfen

Öl, Knoblauch und Gewürze in einer Schüssel mischen, Federkohl dazugeben und alles gut mischen

Federkohl auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen. Er sollte locker liegen, ev. 2 Bleche brauchen

Bei 120 °C circa 15-20 Minuten backen, dabei die Backofentüre leicht offenhalten (mit einer Holzkelle)