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Magenbrot
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Vorbereitungszeit
20
Min.
Zubereitungszeit
30
Min.
Auskühlzeit
30
Min.
Arbeitszeit
1
Std.
20
Min.
Gericht
Dessert, Snack
Land & Region
German, Swiss
Portionen
40
Stk
Zutaten
Für den Teig:
250
g
Halbweissmehl
oder halb Vollkorn, halb Weissmehl
100
g
Rohzucker
1
EL
Backpulver
1
EL
Kakaopulver
1
EL
Gewürze
Nelken, Zimt, Ingwer, Kardamom, Macis, gemahlen und zu gleichen Teilen
2
dl
Milch
50
g
flüssiger Honig
Für die Glasur:
50
g
dunkle Schokolade
20
g
Butter
4
EL
Wasser
200
g
Puderzucker
1
EL
Kakaopulver
Anleitungen
Teig:
Den Backofen auf 180°C vorheizen
Die trockenen Zutaten mischen, dann die flüssigen Zutaten dazugeben und alles gut mischen.
Ein Backblech mit Backtrennfolie auslegen
Den Teig auf das Blech streichen und bei 180°C, in der Mitte des Backofens, circa 30 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen, in circa 2.5 x 2.5 cm grosse Stücke schneiden.
Glasur
Schokolade, Butter und Wasser auf kleinem Feuer schmelzen
Puderzucker und Kakaopulver dazugeben und alles glattrühren
Die Teigstücke zur Glasur geben und alles gut vermischen. Die glasierten Stücke auf einem Backtrennfolie trocknen lassen.