Salziges

Federkohl-Chips – das Rezept

 

Chips di cavolo riccio

Federkohl-Chips

Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 17 Min.
Arbeitszeit 27 Min.
Gericht Aperitiv, Beilage, Snack
Portionen 6 Personen

Zutaten
  

  • 250 g Federkohl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 1-2 TL Gewürze
  • Salz nach Belieben

Anleitungen
 

  • Backofen auf 120 °C vorheizen
  • Harte Blattrippen vom Federkohl wegschneiden, die Blätter in Stücke zupfen
  • Federkohl waschen und trocknen. Mit der Salat-Schleuder oder trocken tupfen
  • Öl, Knoblauch und Gewürze in einer Schüssel mischen, Federkohl dazugeben und alles gut mischen
  • Federkohl auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen. Er sollte locker liegen, ev. 2 Bleche brauchen
  • Bei 120 °C circa 15-20 Minuten backen, dabei die Backofentüre leicht offenhalten (mit einer Holzkelle)
Keyword Federkohl-Chips

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