clafouti
Süsses

Clafouti – die Torte ohne Boden

 

aprikosen in Backform

Clafouti

Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 45 Min.
Gericht Dessert, Snack
Land & Region French
Portionen 1 Backform 32 x 24 cm

Zutaten
  

  • 20 - 30 Aprikosen
  • 1 EL Mandelstifte
  • 4 dl Rahm für eine leichtere Variante 2 dl Rahm/2 dl Milch
  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • Vanillesamen einer halben Vanilleschote
  • oder 100 g Vanillezucker anstelle von Zucker und Vanillesamen
  • 70 g Mehl

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180 °C vorheizen
  • Die Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen. Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen und mit der Schnittfläche nach oben in die Auflaufform legen.
    Die Mandelstifte darauf verteilen.
    Aprikosen für Clafouti
  • Rahm, Eier, Zucker, Vanillesamen (oder Vanillezuckeund Mehl gut miteinander verquirlen und sorgfältig über die Aprikosen giessen.
    filling for clafoutis
  • Im Backofen bei 180 °C circa 30 Minuten backen. Die Clafouti sollte an der Oberfläche golden sein.

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