• weisser Tee
    Tee

    Weisser Tee – der milde aus der Tee-Familie

    Weisser Tee wird aus den Blättern der Camellia sinensis hergestellt. So wie auch der gelbe, grüne, blaugrüne, rote und schwarze Tee. Und trotzdem gibt es einen Unterschied! Der Unterschied dieser verschiedenen Tees besteht in der Verarbeitung. Der Anfang der Verarbeitung…

  • contenitore per tè in terra cotta
    Tee

    Tee-Dose – welche ist die Beste?

    Affiliate-Link: Über ein «Affiliate-Link» verweise ich auf ein Produkt, dass mir gefällt. Wenn du über diesen Link etwas kaufst, bezahlst du für das Produkt gleichviel, aber ich bekomme eine Provision.   Fragst du dich auch manchmal, wie du deinen superfeinen,…

  • Tee

    Pu-erh – der fermentierte Tee

    Pu-erh ist ein Tee aus der Pflanze Camellia sinensis         In einem früheren Post habe ich die Farbeinteilung von Tee anhand der traditionellen chinesischen Farbklassifizierung vorgestellt.   Nach dieser Einteilung gibt es sechs verschiedene Tee-Farben: weiss, grün,…

  • Chai-Gélee's + Glühwein-Gélees
    Tee

    Chai-Gélee’s/Vin Brûlé-Gélee’s

    Hast du noch Chai-Gewürz-Mischung oder Glühwein-Mischung übrig von den Festtagen? Probiere doch diese Chai-Gélee’s oder Glühwein-Gélee’s!     Sie passen gut zu Glacé oder einfach so als Süssigkeit   Bevor du die Chai-Gélee’s oder Glühwein-Gélee’s machen kannst, brauchst du die…

  • Tee Farben
    Tee

    6 Tee Farben und ihre Bedeutung

    Tee ist ja bekanntlich nicht gleich Tee!   Und mit Tee meine ich das Aufgussgetränk aus den Blättern der Camellia sinensis. Und nicht die verschiedenen anderen Aufgussgetränke, die aus verschieden Früchten, Blättern und Kräutern hergestellt werden. In China wird der…

  • karkadeblüten
    Tee

    Karkadeblüten-Getränk – Erfrischung pur

    Karkadeblüten sind wunderschön und ergeben ein herrlich erfrischendes Getränk   Karkadeblüten-Tee wird in vielen Ländern Afrikas getrunken. In Ägypten kann dieses Getränk sogar als ein National-Getränk bezeichnet werden. Aber auch im Sudan und in Burkina Faso wird dieser Tee in…

  • scodella matcha con Chasen
    Tee

    Grüntee – und wie er in Japan getrunken wird

    Grüntee hat auch in Japan eine wichtige Bedeutung   In Japan wird fast ausschliesslich Grüntee produziert und auch getrunken. Andere Teesorten sind weit weniger bekannt und beliebt. Dafür gibt es aber viele verschiedene Grünteesorten.   Um einen Grüntee zu erhalten,…