pane con marmellata albicocche
Süsses

Aprikosen-Marmelade

ingredienti per marmellata albicocche1

Aprikosen-Marmelade

Aprikosen-Marmelade einmal anders! Mit fünf verschiedenen Gewürzen!
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Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Abkühl-Zeit 1 Std.
Arbeitszeit 1 Std. 30 Min.
Gericht Breakfast, Dessert, Snack

Zutaten
  

  • 1,1 kg Aprikosen entsteint und dann püriert
  • 1 kg Zucker oder 1,1 kg Gelierzucker, dann das Gelierpulver weglassen
  • 30 g Gelierpulver

Eines dieser Gewürze:

  • 1.5 TL Kardamom gemahlen
  • 10 cm Vanillestange der Länge nach aufgeschnitten
  • 2 TL Zimtblüten gemahlen
  • 1.5 TL Ingwer gemahlen
  • 1 TL Sternanis gemahlen

Anleitungen
 

  • Pürierte Aprikosen, Zucker, Gelierpulver (oder Gelierzucker und ausgewähltes Gewürz miteinander mischen, aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
    marmellata in pentola
  • Dann in saubere, sterilisierte Gläser abfüllen und sofort verschliessen.
    marmellata di albicocche
Keyword Aprikosen-Konfi, Aprikosen-Marmelade

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