Ahorn-Sirup Kekse
Süsses

Ahorn-Sirup-Kekse – das Rezept

 

Maple-cram-cookies, ingredients

Ahorn-Sirup-Kekse

Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Gefrierzeit 1 Std.
Gericht Dessert, kekse
Land & Region American, canadian
Portionen 60 Kekse

Zutaten
  

Für die Kekse

  • 200 g Butter zimmerwarm
  • 120 g Zucker
  • 150 ml Ahornsirup
  • 2 Eier
  • 450 g Mehl

Für die Füllung

  • 100 g Butter zimmerwarm
  • 100 g Puderzucker
  • 50 g Ahornsirup

Anleitungen
 

  • Ofen auf 200°C vorheizen

Für die Kekse

  • Zimmerwarme Butter so lange mit dem Mixer schlagen, bis er kleine Spitzchen bildet.
  • Zucker, Ahornsirup und Eier dazugeben und weiterschlagen, bis alles gut gemischt ist.
  • Mehl dazugeben und alles zusammenfügen.
  • Zwischen zwei bemehlte Backtrennpapiere legen und vorsichtig auf circa 3 mm ausrollen, dann für circa 60 Minuten tiefgefrieren.
  • Noch tiefgefroren ausstechen und sofort in den Ofen schieben.
  • Circa 10 Minuten bei 200°C backen

Für die Füllung

  • Die zimmerwarme Butter mit dem Mixer kräftig schlagen, bis sie luftig ist und Spitzchen bildet
  • Den Puderzucker dazu sieben und nochmals kräftig schlagen
  • Den Ahornsirup dazugeben und alles gut mischen
  • Die Füllung in einen Spritzsack füllen und ein abgekühlter Keks damit bestreichen, mit einem zweiten Keks bedecken.
    Ahornsirup-Buttercreme mit Spritzsack

Notizen

Die gefüllten Kekse sollten im Kühlschrank gelagert werden, sonst wird die Füllung zu weich
Keyword Ahorn-Sirup-Kekse

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