Oolong-Tee – der Unbekannte aus der Teefamilie
Oolong-Tee, der grün-blaue Oolong-Tee wird, wie der Grüntee oder der Schwarztee aus den Blättern der Camellia sinensis hergestellt. In der traditionellen chinesischen chromatischen Einteilung als grün-blauer Tee bezeichnet. Grün-blau deshalb, weil die – meistens gerollten – Teeblätter wirklich etwas bläulich…
Fun facts über mich
In meinem Blog schreibe ich ja immer über Gewürze und Tee. Das finde ich auf einem Gewürz-Blog das wichtigste. Vielleicht möchtest du aber auch mich kennenlernen? Nur wer mich regelmässig auf den verschiedenen Märkten sieht, kennt mich etwas. Und natürlich…
Weisser Tee – der milde aus der Tee-Familie
Weisser Tee wird aus den Blättern der Camellia sinensis hergestellt. So wie auch der gelbe, grüne, blaugrüne, rote und schwarze Tee. Und trotzdem gibt es einen Unterschied! Der Unterschied dieser verschiedenen Tees besteht in der Verarbeitung. Der Anfang der Verarbeitung…
Pu-erh – der fermentierte Tee
Pu-erh ist ein Tee aus der Pflanze Camellia sinensis In einem früheren Post habe ich die Farbeinteilung von Tee anhand der traditionellen chinesischen Farbklassifizierung vorgestellt. Nach dieser Einteilung gibt es sechs verschiedene Tee-Farben: weiss, grün, gelb, blau-grün, rot, schwarz Das…
6 Tee Farben und ihre Bedeutung
Tee ist ja bekanntlich nicht gleich Tee! Und mit Tee meine ich das Aufgussgetränk aus den Blättern der Camellia sinensis. Und nicht die verschiedenen anderen Aufgussgetränke, die aus verschieden Früchten, Blättern und Kräutern hergestellt werden. In China wird der…
Grüntee – und wie er in China getrunken wird
Grüntee hat in China eine wichtige Bedeutung Er ist omnipräsent und wird in grossen Mengen getrunken. Grüntee ist aus dem täglichen Leben in China nicht wegzudenken. Fast jeder trinkt ihn und er wird zum Teil auch in einer Thermoskanne…
14 Gründe warum du diesen Gewürze- und Tee Blog lesen solltest
Hallo und herzlich willkommen auf meinem Blog Ich bin Daniela und bin glückliche Mitinhaberin eines Gewürze- und Teehandels, den ich zusammen mit meinem Mann Matthias 2002 gegründet habe. Wir wohnen und arbeiten im Tessin, Schweiz, sind aber deutscher Muttersprache. Seit…
